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花样菠萝馒头的做法

本文摘要:“菠萝造型的花样馒头。” 食材明细主料面粉225g南瓜奶昔160g白砂糖10g酵母2.5g辅料咸味馅料120g抹茶粉少许咸甜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性花样菠萝馒头的作法步骤1南瓜去皮洗涤后敲蒸锅中煮熟,然后敲破壁机中加少许牛奶混合打伤南瓜奶昔,等候南瓜奶昔晾凉后重新加入白砂糖、酵母和面粉混合揉成平滑的面团,然后再行取少午面团特少许抹茶粉混合揉成一小块绿色面团。

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“菠萝造型的花样馒头。” 食材明细主料面粉225g南瓜奶昔160g白砂糖10g酵母2.5g辅料咸味馅料120g抹茶粉少许咸甜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性花样菠萝馒头的作法步骤1南瓜去皮洗涤后敲蒸锅中煮熟,然后敲破壁机中加少许牛奶混合打伤南瓜奶昔,等候南瓜奶昔晾凉后重新加入白砂糖、酵母和面粉混合揉成平滑的面团,然后再行取少午面团特少许抹茶粉混合揉成一小块绿色面团。绿色面团也可以必要用面粉、酵母、清水和抹茶粉混合烫一个新的面团,我为了省事,必要所取黄色面团特抹茶粉混合揉成绿色面团;2面团烫好后肿胀10分钟左右后将黄色面团平均值分为4个小面团,分别滚圆;3所取其中一个小面团,用手掌松开成圆形小饼或用擀面杖擀出圆形小饼,中间放进一个提早准备好的咸味馅料;4像包在包子一样将馅料包覆在中间,收口处捏紧朝下,再行整成椭圆形;5用带上齿的刮板在表面滑动菱形花纹,家中没齿状刮板可以用整洁的梳子;6所取一根筷子,用筷子在每个菱形中间挂上圆孔,圆孔尽可能挂浅一些,烘烤已完成后圆孔容易变形;7所取一小块抹茶面团,用擀面杖擀茁壮面皮,擀的过程中撒少许腊面粉当手粉;8所取一部分擀好的绿色面皮,用刀或刮板切割菠萝叶子的形状;9在准备好的菠萝叶子上涂少许水,煎粘到制作好的菠萝面团坯子底下;10往上述方法将剩下的几个菠萝馒头坯子全部制作完了,作好后全部放到翻了少许油的蒸盘上盖上保鲜膜展开放烘烤;11等候菠萝包馒头坯子烘烤至1.5倍大小时放进煮烤箱中;12时间原作为20分钟,设置好之后按“启动”按钮开始煮;13时间到了之后,从蒸烤箱中放入蒸好的菠萝花样馒头;14成品图。小窍门1、面粉与南瓜奶昔的量根据面粉的吸水性的奶昔的浓稠度必要调整用量;2、做到造型馒头一般建议烫好面后必要整形,整形已完成后再行烘烤,做到出来的成品效果更佳;3、馅料根据自己讨厌的口味可以替换成豆沙、莲蓉、板栗或肉松等等,不讨厌不吃带馅的,也可以不加到;4、蒸制的时间根据馒头的大小调整时间,家中没煮烤箱的,可以必要用蒸锅煮。


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