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山西特色肉末土豆丁西红柿卤的做法

本文摘要:1西红柿、土豆洗涤。2土豆切丁,西红柿托小块。3肉末、葱姜蒜切末可用。 4锅烧热放进凉油,待油温超过5成热下肉末、葱姜蒜末油炸,待肉变色加料酒、醋、酱油再继续油炸约1分钟后特土豆丁、盐。5等将土豆丁油炸硬(用锅铲可以精彩地压折断),重新加入西红柿块之后油炸,同时再行特少量盐和适度白糖6不时地翻炒,至西红柿几乎融化,出有锅前重新加入蒜末,就可盛出食用。 炒面、不吃米,还是煎馒头都十分美味。

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1西红柿、土豆洗涤。2土豆切丁,西红柿托小块。3肉末、葱姜蒜切末可用。

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4锅烧热放进凉油,待油温超过5成热下肉末、葱姜蒜末油炸,待肉变色加料酒、醋、酱油再继续油炸约1分钟后特土豆丁、盐。5等将土豆丁油炸硬(用锅铲可以精彩地压折断),重新加入西红柿块之后油炸,同时再行特少量盐和适度白糖6不时地翻炒,至西红柿几乎融化,出有锅前重新加入蒜末,就可盛出食用。

炒面、不吃米,还是煎馒头都十分美味。


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