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干煸尖椒土豆片的做法

本文摘要:1把尖椒小块斜段,姜小块丝可用。(尖椒也就是指老家拿的种子种的)2把土豆用小刀刮皮冲洗整洁,再行托成片,不必切得太薄,然后冲洗表面淀粉。 (土豆是刚刚挖出的,皮用力用小刀一风吹就丢弃)3热锅放入一锅勺菜籽油,油热依序放进花椒、姜丝、土豆片、一小勺盐翻炒均匀分布。4煮沸没有过土豆片,大火烧进。5垫上盖子蒸至水分烧干。 6放进尖椒,中火慢煸。7待土豆片煸出有头顶金黄色,重新加入半小勺鸡精才可。 8出有锅装盘。

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1把尖椒小块斜段,姜小块丝可用。(尖椒也就是指老家拿的种子种的)2把土豆用小刀刮皮冲洗整洁,再行托成片,不必切得太薄,然后冲洗表面淀粉。

(土豆是刚刚挖出的,皮用力用小刀一风吹就丢弃)3热锅放入一锅勺菜籽油,油热依序放进花椒、姜丝、土豆片、一小勺盐翻炒均匀分布。4煮沸没有过土豆片,大火烧进。5垫上盖子蒸至水分烧干。

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6放进尖椒,中火慢煸。7待土豆片煸出有头顶金黄色,重新加入半小勺鸡精才可。

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